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2016, 2017 e 2019
NAV DOC é uma iniciativa do NAV que em três edições propôs o aprimorando do conhecimento dos participantes sobre cinema documental. Com encontros quinzenais, a atividade apresentou ferramentas e métodos para conceber um projeto de documentário, apropriando-se da escrita audiovisual para explorar linguagens próprias.
Se você quer aprender a expressar seu olhar sobre o mundo com narrativas da realidade, seu lugar é aqui.
O grupo de estudos é coordenado pelo professor mestre Daniel Vargas.
Em 2019, os seis encontros foram organizador pelo produtor cultural Rafael Vebber com um recorte especial dedicado ao estudo da obra de Jean-Claude Bernardet. Seu trabalho na crítica e na teoria cinematográfica, mas também sua presença atrás e na frente das câmeras.
Em 2021, o NAV DOC participou do projeto "Ao Ponto - Mostra de Cinema em Pequenas Doses e Grandes Emoções", projeto realizado com recursos do Município de Caxias do Sul por meio do Financiamento da Arte e Cultura Caxiense - Financiarte. Foram realizadas 6 vídeo-aulas disponibilizadas on-line e com o objetivo de iniciar o público na linguagem do documentário.